LA FABRIQUE COOKIES

La société

La Fabrique Cookies a été fondée en 2012 par Alexis de Galembert. L’entreprise conçoit, produit et commercialise des produits de snacking sucré premium, avec un positionnement clean label : ingrédients de qualité, sans conservateurs, additifs ni arômes, et un sourcing principalement français.

Son produit historique est le cookie pur beurre. L’offre a ensuite été élargie aux madeleines et aux cakes, notamment pour la restauration hors foyer. Fin 2023, La Fabrique Cookies a acquis LPA, spécialiste du Broyé du Poitou, biscuit traditionnel particulièrement connu dans sa région d’origine.

La société commercialise aujourd’hui ses produits :

  • en BtoB, notamment auprès du Food Service et de la grande distribution ;
  • en BtoC, via des boutiques détenues en propre et un réseau de franchises en France.

Elle emploie 120 collaborateurs et dispose de deux sites de production certifiés IFS, situés à Gennevilliers et Ardin. Le site présente cette intégration de la production comme un moyen de maîtriser la qualité, les marges et de combiner puissance industrielle et flexibilité artisanale.

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Acteur incontournable du snacking sucré premium

100% pur beurre, clean label et gourmands !

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