En 2006 et à 23 ans, Clément fonde la société Resto-in avec Pilar Granell alors qu’ils sont encore tous deux en dernière année de l’Université américaine de Paris.
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En 2006 et à 23 ans, Clément fonde la société Resto-in avec Pilar Granell alors qu’ils sont encore tous deux en dernière année de l’Université américaine de Paris.
