LA FABRIQUE COOKIES

La société

Fondée en 2012 par Alexis de Galembert, La Fabrique Cookies conçoit, produit et commercialise des produits de snacking sucré premium, élaborés à partir d’ingrédients de qualité, sans conservateurs, additifs ni arômes. Avec un sourcing principalement français et un positionnement clean label, le groupe s’est imposé comme un acteur reconnu du biscuit et de la pâtisserie individuelle.

Historiquement positionnée sur les cookies pur beurre, produit emblématique de la marque, La Fabrique Cookies a progressivement élargi son offre avec des madeleines et des cakes, notamment à destination des professionnels de la restauration hors foyer. Fin 2023, le groupe a franchi une nouvelle étape dans son développement avec l’acquisition de LPA, spécialiste du Broyé du Poitou, biscuit traditionnel français bénéficiant d’une forte notoriété régionale.

Le groupe propose aujourd’hui une gamme complète de produits premium, alliant authenticité, qualité et savoir-faire artisanal, à destination des consommateurs comme des professionnels. Ses produits sont distribués en BtoB, principalement auprès des acteurs du Food Service et de la grande distribution, ainsi qu’en BtoC à travers un réseau de boutiques en propre et de franchises implantées en France.

La Fabrique Cookies emploie 120 collaborateurs et s’appuie sur deux sites de production certifiés IFS, situés à Gennevilliers et à Ardin. Cette maîtrise de l’ensemble de la chaîne de valeur lui permet de garantir la qualité de ses produits, de préserver ses marges et de conjuguer capacité de production industrielle et flexibilité artisanale.

LFB carré
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