Paris, le 7 janvier 2025 – Les Boulangeries Sophie LEBREUILLY amorcent une nouvelle phase de développement ambitieuse, portée par une recomposition du capital couplée à un renforcement des fonds propres, pilotée par FrenchFood Capital et Cerea Partners. Sofiprotéol, Epopée Gestion, IRD, NextStage et Finorpa participent à cet investissement pour soutenir la forte expansion du réseau.
Cette croissance s’appuiera sur le financement et l’expertise de l’ensemble des investisseurs, dont celle de FrenchFood Capital, actionnaire historique depuis 2020, et de Cerea Partners, qui deviennent ensemble les actionnaires majoritaires de référence. Les investisseurs accompagneront l’équipe de direction dans l’exécution d’un plan de développement ambitieux, tout en veillant à renforcer les valeurs familiales incarnées par les fondateurs Sophie et Olivier Lebreuilly, pleinement engagés au capital et à la tête de l’entreprise.
Depuis sa création par Sophie et Olivier Lebreuilly en 2014 à Étaples-sur-Mer, le groupe Sophie LEBREUILLY est devenu un acteur majeur des boulangeries-pâtisseries nouvelle génération. L’enseigne s’est imposée dans les Hauts-de-France avant de se développer au niveau national, avec une offre distinctive : des lieux de vie chaleureux, combinant restauration, salon de thé et produits de qualité, dont des pâtisseries maison fabriquées dans deux ateliers dédiés.
En quatre ans, grâce au soutien de FrenchFood Capital, le nombre de boutiques a été multiplié par 5 (passant de 16 à 80), tout comme son chiffre d’affaires (passant de 13,6 M€ à 70 M€). Fin 2025 l’enseigne devrait dépasser le cap des 100 boulangeries.
La société est très engagée sur les enjeux ESG et fera de l’accélération de son business plan d’impact mis en place en 2020 avec l’appui de FrenchFood Capital une priorité. L’ensemble des associés partagent la conviction que cet engagement mesuré et volontariste en faveur de la transition alimentaire est créateur de valeur pour le Groupe.
Résultats 2024 sur les principaux indicateurs du Business Plan d’impact
- 5 324 t de blé français achetées en 2024 (+ 253% vs. 2020)
- 1 012 emplois créés en zone rurale à fin 2024
- 14 projets financés de la Fondation Sophie LEBREUILLY pour développer le lien social dans les territoires
- 170 apprentis formés en 2024 et 60 boulangers diplômés pour développer les savoir-faire artisanaux
Olivier Lebreuilly, Président des Boulangeries Sophie Lebreuilly déclare : « Je suis très heureux d’écrire cette nouvelle page de l’histoire du développement des boulangeries Sophie LEBREUILLY avec des actionnaires investis sur le long terme à mes côtés. Cela donne les moyens à l’ambition forte que nous portons en conservant à l’entreprise son ancrage familial. »
Lucas Vuillemin, Partner chez FrenchFood Capital ajoute : « Nous sommes très heureux de continuer à accompagner Sophie LEBREUILLY et son management dans cette nouvelle phase de son développement. Cette opération, qui marque également l’entrée de nouveaux actionnaires dont Cerea Partners et Sofiproteol, offre au groupe la structure financière adéquate pour réaliser ses ambitions en matière de croissance et d’impact. »
Antoine Peyronnet, Partner et Directeur Général Délégué chez Cerea Partners souligne : « Nous nous réjouissons de rejoindre FrenchFood Capital au capital de Sophie LEBREUILLY, une entreprise d’excellence, pilotée par une équipe de direction de grande qualité, porteuse d’un plan de développement structuré et ambitieux qui renforcera l’entreprise comme un acteur de référence sur le marché de la boulangerie. »
Contact média
Aymeric Mantoux – agence Tapas Conseil – T. 06 80 95 17 00
A propos des Boulangeries Sophie LEBREUILLY
Sophie LEBREUILLY est une enseigne de boulangeries née dans les Hauts-de-France avec le souhait de créer des moments de partage et de convivialité autour de la gourmandise. Depuis 2014, elle s’engage à apporter de la joie à chaque bouchée tout en soutenant des causes qui lui tiennent à coeur. L’enseigne compte aujourd’hui 80 boulangeries dans toute la France. Plus d’informations : https://sophie-lebreuilly.com/
A propos de FrenchFood Capital
Créé par Paul Moutinho, Perrine Bismuth et Laurent Plantier, trois entrepreneurs issus du secteur de l’agroalimentaire et de l’investissement, FrenchFood Capital est une société de gestion fortement mobilisée aux côtés de ses participations pour faire émerger et développer les entreprises engagées du secteur et en faire des acteurs de référence sur leur marché. Avec 420M€ d’actifs sous gestion, la société de gestion gère aujourd’hui quatre fonds sur les segments Small Cap et Lower Mid Cap pour répondre à tous les besoins en fonds propres des entreprises de l’alimentaire, de la TPE à l’ETI. Au travers de son activité d’investissement, FrenchFood Capital s’est donnée comme mission de faire converger ressources financières, trajectoires humaines et idées fortes pour faire de la transition alimentaire une richesse pour tous. Plus d’informations : www.frenchfoodcapital.com
A propos de Cerea Partners
Forte de 20 ans d’expérience, de 200 investissements réalisés et de plus de 2 milliards d’euros levés et investis, Cerea Partners s’est imposé comme un acteur de référence dans l’accompagnement des PME et ETI de la chaîne de valeur de l’agroalimentaire. La société soutient leurs projets de transmission du capital, de transition RSE et d’accélération de la croissance.
Société de gestion indépendante, Cerea Partners gérait en 2024, 1,5 milliard d’euros, levés majoritairement auprès d’investisseurs institutionnels. Grâce à son approche multi-classes d’actifs, Cerea Partners offre des solutions adaptées aux besoins variés des entreprises, qu’il s’agisse de capital transmission, de mezzanine ou de dette privée (direct lending). 3
En 2024, Cerea Partners a franchi une nouvelle étape en élargissant son périmètre d’intervention avec le lancement, pour la première fois, d’un fonds régional multisectoriel de financements mezzanine, et avec la gestion d’un mandat de co-investissement pour un souscripteur. Plus d’informations : www.cerea.com
